Pâté de fruit au coing Thermomix

Ak máte chuť na niečo nezvyčajné a výnimočné, určite by ste mali vyskúšať pâté de fruit au coing, pripravované pomocou Thermomixu. Tento francúzsky dezert, známy svojou jemnou a ovocnou chuťou, je skvelým spôsobom, ako prekvapiť svojich hostí alebo si dopriať niečo sladké na každodenné chvíle. V tejto príručke sa podrobne pozrieme na to, ako pripraviť túto pochúťku, a prečo je Thermomix ideálnym nástrojom na tento recept.

Čo je Pâté de Fruit au Coing?

Pâté de fruit je tradičná francúzska cukrovinka, ktorá sa pripravuje z ovocnej šťavy a cukru. Vo francúzskom kulinárskom svete je veľmi obľúbená pre svoju bohatú chuť a krásnu textúru. Coing, alebo v angličtine quince, je ovocie, ktoré je najlepšie, keď je varené, a jeho chuť je krásne vyvážená medzi sladkým a kyslým.

Prečo Použiť Thermomix?

Thermomix je multifunkčný kuchynský prístroj, ktorý dokáže zjednodušiť prípravu rôznych receptov. Pri príprave pâté de fruit je najväčším prínosom jeho schopnosť dôkladne a rovnomerne variť ovocie, miešať a dokonca aj formovať zmes, čím šetrí čas a námahu.

Ingrediencie

• 500 g coing (čerstvý alebo konzervovaný)
• 200 g cukru
• 20 g citronovej šťavy
• 1 balenie pektínu
• 50 ml vody

Príprava

1. Príprava coing: Ak používate čerstvé coing, dôkladne ich umyte a ošúpte. Rozkrojte ich na malé kúsky a odstráňte jadro. Konzervované coing len sceďte a pripravte na ďalší krok.

2. Varte coing: Vložte kúsky coing do misy Thermomixu. Nastavte teplotu na 100°C a čas na 20 minút, rýchlosť 2. Počas varenia občas premiešajte.

3. Mixovanie: Po uplynutí času použite funkciu mixéra na rozmixovanie coing na hladkú zmes. Nastavte na rýchlosť 5 a mixujte 30 sekúnd.

4. Pridanie cukru a citronovej šťavy: Pridajte cukor a citronovú šťavu do zmesi. Nastavte teplotu na 100°C a varte ďalších 10 minút na rýchlosti 2.

5. Pektín: Po uplynutí času pridajte pektín. Dobre premiešajte na rýchlosti 3 po dobu 5 minút. Uistite sa, že zmes je dôkladne zmiešaná a má správnu konzistenciu.

6. Formovanie a chladenie: Nalievajte zmes do formičiek alebo na plech vystlaný papierom na pečenie. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a následne v chladničke na niekoľko hodín, ideálne cez noc.

7. Podávanie: Po úplnom stuhnutí nakrájajte na malé kocky. Môžete ich obaliť v cukre pre extra sladký efekt.

Tipy na Podávanie a Variácie

• Dekorácia: Pre extra pôsobivý vzhľad môžete pâté de fruit posypať jemne práškovým cukrom alebo kakaom.
• Variácie: Skúste pridať rôzne aromatické prísady ako škoricu, vanilku alebo zázvor pre rôzne príchute.
• Skladovanie: Udržujte v uzavretých nádobách na chladnom a suchom mieste. Môže vydržať až 2 týždne.

Záver

Pâté de fruit au coing pripravené v Thermomixe je vynikajúci spôsob, ako si vychutnať francúzske kulinárske umenie v pohodlí vášho domova. Tento recept je jednoduchý, ale prináša výnimočné výsledky. Či už ho pripravujete pre rodinu, priateľov, alebo len pre seba, určite prinesie radostné chvíle.