Najlepšie recepty na mleté mäso

Mleté mäso je základom mnohých obľúbených jedál. Od klasických hamburgerov po tradičné slovenské jedlá ako bryndzové halušky alebo kapustnica, mleté mäso sa dá pripraviť na množstvo rôznych spôsobov. Tento článok sa zameriava na niektoré z najlepších receptov na mleté mäso, ktoré sú nielen chutné, ale aj jednoduché na prípravu.

1. Klasické hamburgerové fašírky
Klasické hamburgerové fašírky sú skvelým spôsobom, ako využiť mleté mäso. Na ich prípravu budete potrebovať:

• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 cibuľu, nasekanú
• 1 strúčik cesnaku, nasekaný
• 1 vajce
• 50 g strúhanky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske.
2. Formujte zmes na fašírky a opekajte na panvici na strednej teplote 4-5 minút z každej strany.
3. Podávajte v žemli so zeleninou a omáčkami podľa vlastného výberu.

2. Mleté mäso s paprikou a rajčinovou omáčkou
Tento recept je ideálny na rýchly a chutný obed. Ingrediencie sú:

• 500 g mletého bravčového mäsa
• 1 červená paprika, nakrájaná
• 1 zelená paprika, nakrájaná
• 1 cibuľa, nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 400 g drvených rajčín
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. Na panvici orestujte cibuľu a cesnak do zlatista.
2. Pridajte mleté mäso a opečte do zlatista.
3. Pridajte papriky, rajčiny a paradajkový pretlak.
4. Dusíme na nízkej teplote asi 20 minút.
5. Podávajte s ryžou alebo cestovinami.

3. Slovenská kapustnica s mletým mäsom
Kapustnica je tradičné slovenské jedlo, ktoré sa dá pripraviť s mletým mäsom. Ingrediencie sú:

• 500 g mletého bravčového mäsa
• 1 veľká hlava kyslej kapusty
• 1 cibuľa, nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 červená paprika, nakrájaná
• 1 lyžička paprika korenia
• 1 lyžica sušeného majoránky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. Na panvici orestujte cibuľu a cesnak do zlatista.
2. Pridajte mleté mäso a opečte.
3. Pridajte nakrájanú papriku a paprika korenie, premiešajte.
4. Do veľkého hrnca pridajte kapustu a mäso.
5. Dusíme na miernom ohni asi 1 hodinu.
6. Podávajte s čerstvým chlebom.

4. Mleté mäso s kuracím mäsom a zeleninou
Tento recept je výbornou alternatívou pre tých, ktorí chcú vyskúšať niečo iné. Ingrediencie sú:

• 250 g mletého kuracieho mäsa
• 250 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 cuketa, nakrájaná
• 1 mrkva, nastrúhaná
• 1 cibuľa, nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 lyžice sójovej omáčky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. Na panvici orestujte cibuľu a cesnak do zlatista.
2. Pridajte mleté mäso a opečte do zlatista.
3. Pridajte zeleninu a pokračujte v restovaní ďalších 5-7 minút.
4. Dochutíme sójovou omáčkou, soľou a korením.
5. Podávajte s ryžou alebo cestovinami.

5. Mleté mäso v kôre z lístkového cesta
Tento recept je ideálny na špeciálne príležitosti. Ingrediencie sú:

• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 balenie lístkového cesta
• 1 cibuľa, nasekaná
• 1 strúčik cesnaku, nasekaný
• 1 vajce, na potretie
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. Na panvici orestujte cibuľu a cesnak do zlatista.
2. Pridajte mleté mäso a opečte do zlatista.
3. Ochutíme soľou a korením.
4. Lístkové cesto rozvaľkajte a na polovicu rozložte mäsovú zmes.
5. Preložte druhú polovicu cesta na mäso a uzavrite okraje.
6. Potrite vajíčkom a pečte v predhriatej rúre na 200 °C asi 25-30 minút, kým nie je cesto zlatisté.