Pikantné kuracie tagine z air fryera: Ako sa stať majstrom v príprave chutného jedla

Ak hľadáte nový spôsob, ako si pripraviť chutné a zdravé jedlo, kuracie tagine z air fryera je odpoveďou, ktorú ste hľadali. Tento recept kombinuje tradičné marocké prísady s modernou technológiou air fryera, čo vedie k lahodnému výsledku, ktorý si zamilujete. Čítajte ďalej a objavte, ako tento jednoduchý, ale efektný recept pripravíte rýchlo a efektívne.

Kuracie tagine, známe svojou rozmanitou chuťou a vôňou, je tradične pomaly varený v špeciálnom hrnci, ktorý sa nazýva tagine. Avšak, s príchodom air fryera môžete tento chutný pokrm pripraviť oveľa rýchlejšie, pričom zachováte všetky jeho autentické chute. Poďme sa pozrieť na tento fascinujúci recept a zistiť, ako môžete pripraviť dokonalé kuracie tagine priamo vo vašom air fryeri.

Ingrediencie

• 500 g kuracích stehien (bez kostí a kože)
• 2 stredne veľké cibule, nakrájané na jemno
• 3 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 čajová lyžička mletej kurkumy
• 1 čajová lyžička mletej rasce
• 1 čajová lyžička mletej papriky
• 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
• 1/2 čajovej lyžičky škorice
• 1 šálka nakrájaných paradajok (môžete použiť aj konzervované)
• 1/2 šálky zelených olív, bez kôstky
• 1/2 šálky mandlí, opražených
• 2 čajové lyžičky medu
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvá koriandrová vňať na ozdobu

Príprava kuracieho tagine v air fryeri

1. Príprava kuracieho mäsa: Kuracie stehná dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou. Potom ich ochuťte soľou a čiernym korením. Pre intenzívnejšiu chuť ich môžete marinovať niekoľko hodín alebo cez noc v chladničke.

2. Zmiešanie prísad: Na panvici na stredne vysokom ohni zohrejte trochu oleja a pridajte nakrájané cibule. Smažte, kým nezmäknú a nezískajú zlatistú farbu. Pridajte nasekaný cesnak a všetky koreniny: kurkumu, rascu, papriku, zázvor a škoricu. Miešajte, aby sa prísady spojili a uvoľnili svoju arómu.

3. Príprava základnej zmesi: Do panvice pridajte nakrájané paradajky a varte, kým sa neodparí väčšina tekutiny a zmes sa nezahustí. Pridajte med a dobre premiešajte.

4. Skladanie pokrmu: Kuracie stehná umiestnite do air fryera. Na kuracie mäso rovnomerne rozložte zmes cibule, korenín a paradajok. Pridajte zelené olivy a opražené mandle.

5. Varenie v air fryeri: Nastavte air fryer na 180°C a varte 20-25 minút, alebo kým kuracie mäso nebude úplne prepečené a jemné. Občas pokrm premiešajte, aby sa rovnomerne varil.

6. Finálny krok: Po dokončení varenia nechajte kuracie tagine chvíľu odpočívať. Pred podávaním ozdobte čerstvou koriandrovou vňaťou.

Podávanie a variácie
Kuracie tagine je vynikajúce podávať s kuskusom alebo ryžou, ktoré krásne absorbujú bohatú omáčku. Ak máte radi zaujímavé príchute, môžete pridať aj sušené marhule alebo hrozienka. Tento recept je veľmi flexibilný, takže sa nebojte experimentovať a prispôsobovať ho podľa vlastných preferencií.

Výhody použitia air fryera
Air fryer ponúka množstvo výhod pri príprave tohto jedla. Okrem toho, že skráti dobu varenia, tiež pomáha zachovať viac živín v ingredienciách. Vďaka nízkemu obsahu oleja, ktorý sa používa pri varení, je jedlo menej mastné a zdravšie.

Záver
Kuracie tagine z air fryera je skvelým príkladom toho, ako moderné technológie môžu zlepšiť tradičné recepty. Je to chutný, výživný a rýchly spôsob, ako si vychutnať autentické marocké jedlo bez potreby dlhého varenia. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, aké úžasné môže byť varenie s air fryerom!