Ako vyrobiť vetkoek od základov

Vetkoek, obľúbené juhoafrické jedlo, je niečo ako smažené chleby alebo "deep-fried bread". Tento recept vás naučí, ako pripraviť vetkoek od základov, aby ste si mohli vychutnať túto pochúťku priamo vo vašej kuchyni.

Ingrediencie:

• 500 g múky
• 10 g cukru
• 10 g soli
• 10 g prášku do pečiva
• 1 veľké vajce
• 250 ml mlieka
• 50 g roztopeného masla
• Olej na smaženie

Príprava:

1. Miešanie ingrediencií: V veľkej mise zmiešajte múku, cukor, soľ a prášok do pečiva. Urobte v strede jamku a pridajte vajce, mlieko a roztopené maslo. Rukami alebo lyžicou dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.

2. Kysnutie cesta: Cesto pokryte utierkou a nechajte na teplom mieste odpočívať asi 30 minút, aby sa zdvihlo.

3. Tvarovanie vetkoek: Po kysnutí cesto rozdeľte na malé kusy a vytvorte z nich guľôčky. Každú guľôčku jemne stlačte, aby vznikol plochý disk.

4. Smaženie: V hlbokej panvici alebo hrnci zohrejte olej na stredne vysokú teplotu. Vložte cesto do horúceho oleja a smažte po oboch stranách, kým sa nezlatne a nevypláva na povrch. Vypichujte vetkoek z oleja a položte ich na papierový obrúsok, aby sa zbavili prebytočného oleja.

5. Podávanie: Vetkoek sú najlepšie čerstvé a teplé. Môžete ich podávať samotné alebo s rôznymi prísadami ako džem, med, alebo syr.

Nielen že je vetkoek jednoduché na prípravu, ale aj veľmi všestranné. Môžete ho podávať ako rýchle občerstvenie, sladký dezert, alebo dokonca ako súčasť hlavného jedla. Skúste tento recept a obohaťte svoju kuchyňu o tento lahodný juhoafrický pokrm!